手把手教你做---咖喱炖牛肉（分步骤多图）
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咖喱炖牛肉的做法及制作方法详细介绍六月联盟5R6R-a0\;R q6K%s
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# s, G7 i1 g6 D% h/ x咖喱炖牛肉的制作材料：,K7E3R Q4b1i+ ]4 W" l# ^& X0 h3 n) b: g$ c
主料：牛肉（约1磅）38.100.22.211+A#x#g+Y:q2H.c$Z/ L5 A* ~; h7 `( K6 ]  ?6 C6 n
辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等/ S# c% n* M3 O: o: Z1 g1 F5 R
咖喱炖牛肉的做法：六月联盟1}9b6V8s.H/w3[-C.A;O"W7p
. A$ p& C  c' G% X# m2 a1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）% B3 M' {- @9 ?5 w; o, ^# _

( U9 R- v+ R+ R1 V' ~2 m2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；六月联盟7o:A-Y!q/@6L6K7T){: o$ t% v7 V0 a" V4 c

; @$ }1 E3 V5 d9 B* @3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;38.100.22.2111Q&R7O.[/q9N9b1P:q  P6 [; V: d) h2 f
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+ X7 p/ u% H& }7 Q4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；
5 J* y% X* B" m5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。, M6 H7 h% p) T' U0 ~; {) n
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第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍出来六月联盟3{ @4Y4[(S$o.U
; `7 w& ~5 Q. f38.100.22.211!S"p!i9I5C7v4 H1 S0 g3 Y9 b5 o# y: B* |
第 2 幅 放进洋葱炸香 六月联盟!k0l.@8^#^!X6t$ q. p0 f7 {; m8 w! V2 ]5 p3 e

. i1 t: V: [; g* G3 m" N/ Z3 z# N2 J第 3 幅 加入南姜蓉
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- Z$ N6 J# I: A) W* m第 4 幅 放牛肉 & S* d- `- y" w4 N& I* r: J
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第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开)
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第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶 6 j$ W5 f+ o8 v
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, `1 [7 M4 E4 Y8 R. G& u/ }第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 4~0J*x6V,e.K' C7 C6 ?4 h9 X0 g/ z
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: g0 i6 o" K$ }3 T第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 38.100.22.2112N1I%o'Y8b6~9 ^# i8 A- A! J5 e* k. V
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$ j+ o2 y# l4 c; x' R, t第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!
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[ 本帖最后由 liu7020 于 2008-3-7 10:42 编辑 ]

这么多好吃的啊，看了就流口水 啊。一定要学的做点吃吃啊解解馋

不错,不过有些调料买不着,只能看看了,,,.

做法很讲究呀，不知道、象我这样的懒人能做出来不？

十二点吃饭的话，九点半就得开始准备
! |+ p5 w, Q( H# W$ Y, m不适合上班族
2 ~/ D9 e: `6 R6 U6 E7 y& i  T; ?材料不好弄
3 m' E% W5 a  M: k虽然感觉味道不错
* O, y! d) E' k; l8 R7 C$ T+ E可惜了，与我无缘

郁金粉是什么东西啊～貌似这东西很难买到

看图就流口水了,我以后一定试试去做啊.谢了!

楼主很强 做这个菜准备和过程都蛮费心的哦