$ q, G3 Z" {# V. Y3 A$ }　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。2 {/ S( c) k7 }  L2 W9 J# E3 P
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　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。' O; G' C6 l! ?7 c! b. }5 v
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　　主料
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　　豆腐渣   
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  ~* Q# I& e1 }/ V; W7 }3 b8 b( s　　辅料( J$ F- J1 q( e
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　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清   
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+ \+ N8 e; B9 Q7 W- a  U5 l　　调料
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　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
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　　制作过程4 ^, x! H3 S- n  N  J$ \- s" Z

. }6 i" b/ F3 r  X　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    3 k6 Z! z( Q7 ?+ o

( q0 Y; u: B! d! S　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   0 U) H" h5 ~6 x: ?) t
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　　注意事项
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8 g6 g, _& U/ I　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！