8 T" Z( `0 |+ F# F
$ R2 B1 u, P$ }8 u) u$ h烹制方法（两人份）　5 o# G7 y6 R- K

/ n8 F% D4 p; q9 O    材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)　　
2 v2 ]( T2 Q$ k8 y/ G
' R) m( C* u- d5 |　　腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)　　
5 i3 ?! Q0 f8 |' [! Y# d' X/ F2 m2 D. c3 r; W7 U
　　调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)& r* F% N/ S' f

* W! V" z! \/ o; Y  t
2 X6 x, M- m4 Y- S
5 i4 U+ v9 I/ {: H
- y9 [* q; o# _1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。2 n0 F2 }2 Y# U( R! J1 q9 ~

" W1 H5 t8 d8 z0 ?7 ?; j0 h6 w  G
' ^% i2 P. I9 x* V# y2 ]: [
  F) m5 D% A8 A3 E0 e* z5 k3 r2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
5 [2 t* \  o# z. ?
5 o, {2 o$ }- {6 q9 [
3 a5 ~1 r2 E( y# |7 m" n  r+ V0 R* ?7 o9 h8 n- i
3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。' x0 Q; r6 f7 U
# U4 K1 G9 D' E

; l/ ~( [* Z( p9 f6 `
; @9 X. V! r+ A! p4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
  }2 C3 u4 \6 _' g4 N& K/ C6 Z; U- l% i% p

4 V( b# f* r3 |( G9 K  P
; }# F$ \" ~( Z, s  |5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。 # W, A# k3 {9 g2 B2 Q

0 Y4 M7 O" {- s4 F
. h  T9 K4 N- o0 L  L5 b. e. n% h( R( G, K$ E0 P0 ^
6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
% s" ~; Z& l/ H5 R/ _4 e; d5 T  z- A# e, Z

/ K, @4 x) ]& u: ?7 Y/ Z" g0 d厨神贴士
5 }3 i5 C0 I0 _* ?0 K3 L2 N7 T3 N0 I6 L1 E  c" |
　　1、陈皮有九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜适口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。
6 o6 f8 E3 ?. L0 u: b; j3 ]　　2、鸡翅放入热油中炸时，要不时翻动鸡翅以免粘底导致脱皮；在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。5 Z. @- M+ H! S, N
　　3、泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜适口。

看看这个美女就知道陈皮鸡翅好吃啊,这个美女是什么地方的 啊.