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' E. c7 w- G9 ]) J, m2 x% |. h材料：$ j! {# T7 ?0 g# s$ r$ R
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许4 C# _$ a& w' K6 ]' {
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做法：
" p* G# m- ^5 n# R1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右( g, X- N8 h! Q3 T; U/ S8 h- `
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# l( `* l' C; {! ]3 ^6 h5 a2、牛尾捞起，用清水洗净，待用( p% U1 A/ Y. m9 V4 H

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: x) F+ z$ D' f3、番茄去皮，切大块备用1 a4 G( b/ {0 q. D& j& R# n1 t4 n
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中$ E7 B! P: E7 b% v! ^

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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）0 t  I" y7 P$ Y/ F; e8 Z+ _

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6、鸡蛋去壳，切片备用6 j" l% a) H9 `( [3 I) b

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- p( s/ Y, W* c0 Y4 _9 T7、金华火腿洗净切粒备用" ~# c* R$ @7 s0 E/ a* k6 A! v
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8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
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4小时后。。。。。。, i# _1 H1 l4 s' @% h6 K& `2 w
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9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟0 P$ B: H0 X' @; f

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; A  P1 s% i, w5 ^10、放入番茄
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鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
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4 y6 m( Q/ l( e3 a0 e+ iQ&A：
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Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？2 I# U  J1 ^( I0 \

9 k- U8 h- P7 {% {* S3 p0 k7 z, E  L% |A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。) x; B) E4 q4 T& M9 f
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Q：为啥后放薯仔和番茄？
0 {! C3 B( w# E6 F( l4 p6 r" ]" }
A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了0 t5 _/ g. @- c! _# a
自己烹饪时间太长了