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2 }6 y, @" y. b% \' D0 V) w* B7 A这道菜材料不多，做法也简单。 4 {/ J' i7 x# m4 X: Z0 h/ O
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原料：! q# ]$ x% y- V- y
     莲藕1节  火腿100克  青红椒各1根  豆腐干4块
3 r6 ?/ @& r/ ~% y6 t调料：
( i, J! t# X  v) |     老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）  V7 e# k) l- ~  }. B& k
做法：
  j' ~, k$ k! P$ w( t8 U" |; Q    1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
4 C2 K6 L, K2 |" I4 m    2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
7 i' r& G) x+ K1 r  X0 G    3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

俺个人觉得藕丁在油里煸一下再回锅比较好一点.纯属个人意见！