吃辣我的至爱，辣子鸡很香很好吃，但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快，而且外头吃的，很多骨头，对于爱吃肉的我来说，不是很爽，所以还是自已动手吧……) _$ m! u1 A" v# }) E! K; A
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4 s( Z/ K! c4 A1 ?辣子鸡腿, d" s3 ]! e  P* y$ P

. D1 q! }$ J% K4 u+ V3 E( o材料：
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      鸡腿，干辣椒，花椒，葱，姜，辣子鸡酱
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制作：  9 W( T, K( |  E8 ?6 y
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　　1、鸡腿洗净，砍件，葱切段，姜切片，鸡腿加盐，鸡粉，料酒，糖腌半小时或以上，+ x$ _- P/ d' N  W6 s

% I4 N! `# {2 y8 V　　2、下油锅爆香鸡腿，约七八成熟就好了，盛起待用% L* C) t, J3 U( o9 N$ y$ Z6 h# t
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　　3、锅内留少许油，爆炒一下姜片，葱白，再倒入花椒和干辣椒，炒至辣味出来，
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3 ~8 J4 k4 \" ?: H; ]# O( \8 h　　4、再倒入炒香的鸡肉，炒动数下后，再放入辣子鸡酱，把所有的材料炒均匀，炒至鸡肉全熟就OK了

辣子鸡很香很好吃,楼主做的看起来不错,鸡腿肉厚,要腌久点才进味,
4 \! a( Z; i9 N  _# m我更喜欢鸡中翅.