材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量# a0 o% R, \. g2 Z. l8 k) p: U7 H! r
做法：: f/ S! ]+ ^) v, M9 \8 y
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
: A9 f' e3 t3 X+ G2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
* g$ g% u% u# f3 j- o3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
* ^; a& S/ S; x+ G4 S4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
; M. Q( G( \6 F4 c- u* }5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
% q7 ^9 s0 x: X. C9 t6 m- ?往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。5 \) L. q% s) g: {; F9 m- b# v
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。
& M" D9 ?5 Z# X5 I7 ~3 b7.冷了吃味道更好, N! D' a. `- v2 ^
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看不到图,9 K( Z4 H* |# a5 m. a# [: h$ }8 S
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
/ i! u9 Y5 M5 v3 f吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.