每个MM冰箱里，都会有些猪肉的边边角角。0 h( A$ ]2 y8 O  E) P8 m$ i
今天周末，无事，就做了点香酥肉，, d; A. u9 `4 D" n. u3 `
自己可以加工成酸酸甜甜的香酥肉，或是下火锅吃，也非常不错！
& F9 ]/ B6 F0 \5 u& h; V8 D) H做法：
4 Y  d& i$ e5 o6 H6 [1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。3 {' l  W  b, u; H9 B
2，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。
8 r( g3 H8 @" `3，开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂糊后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。6 F: N" p+ O( b' h
起锅，加番茄酱炒制，或是下火锅，都可！7 p, I0 g8 Y) q# ]% t* d, |
用猪里脊，纯瘦肉最好！
" q$ z: v" D$ v3 \& _我这是边角废料！
3 S, c0 `8 ?: o. N# e  b[ 本帖最后由 lypfg 于 2008-3-30 16:42 编辑 ]. O; Z% f$ B/ e8 z! T- A
附件
  _; G5 ?5 m% X% T% b% {! H/ Y
" z7 `; B& h- t6 J IMG_2583.jpg (41.56 KB) 8 `' e, N# H3 k2 o; m$ Y
2008-3-30 16:32
4 {" Z3 o9 {+ E+ `) P6 |
& v: }" @+ r) l( j & o* @' @3 x+ i9 X8 c$ I
3 B3 q6 i2 I) f' a
IMG_2573.jpg (56.71 KB)
5 m% a) b/ c, G1 G& U; f. C7 d2008-3-30 16:32 / V6 @( }0 v* Q  L: V  T

# V) t* I! F$ C$ _8 f1 H
2 n0 L( z, I$ k' s
' \. l* n- \3 ]# U. T IMG_2579.jpg (53.74 KB)
1 f# `) C( M  G2008-3-30 16:32 8 [* N- d8 y, v: }

; g  F! D# G2 a# ?
7 ]. H! w! ], ]1 C8 V
9 C2 \- T" \/ Z7 |- S/ \0 } IMG_2578.jpg (56.09 KB)
2 h8 I1 O1 O6 n  @9 w4 ~2008-3-30 16:32   S& h) k' S5 R% \
( n  }7 @* H$ s

- k6 P/ ~4 _, f$ a0 D' b9 F4 `. c" ^* {7 Y, G) e2 H* C
IMG_2584.jpg (64.44 KB)
+ \+ o: _5 X. i3 a, W3 ^) d+ }2008-3-30 16:32 / _8 z$ d0 m- X3 r

% I0 l. A7 C! p , @. G% G: l; B: x* Z7 Z/ E- w3 S

1 ]5 u, e- D9 n# e" t. d IMG_2585.jpg (83.72 KB)
9 Q, s* b$ d6 J5 T0 v& Q2008-3-30 16:32 + D3 i$ H) \- W( r6 ^* I2 `

$ D1 C1 K, a! M , h. r6 n0 F1 }& n" D/ L
- v6 W+ Q* r/ l+ I2 W0 @+ [# o, A
IMG_2581.jpg (50.03 KB) 3 w/ z. n7 Z7 K3 l$ p, y
2008-3-30 16:32
% b& v0 k/ @5 S$ k
" J- Z5 w  V+ |/ F8 V
. ^6 {. L" t' A3 p* h/ J
2 `  D7 v* Z- Y8 d8 i8 W IMG_2588.jpg (70.24 KB)
) h+ r! T/ h4 ~7 T, q2008-3-30 16:32
3 I: c9 g- j, E) }# R- }
) }" M" g* y- a0 Q* g6 M- `. Q
/ ~: s0 F1 N* S9 L3 K* K8 V: H( Q, K6 _/ {
IMG_2586.jpg (83.06 KB) 3 H7 `- j* a9 q" T( F5 B3 c! I
2008-3-30 16:32
- p- ~9 Y+ u% N3 X- G& v5 U# o

楼主用边角料做得很好的样子,用油也少少,可以称为煎,喜欢这种做法.

适合懒人做的菜，呵呵~ 不过还是蛮有创意的， 谢谢楼主了！

一定香得不得了诶！楼主的贴我一定支持！感谢

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

简单易懂非常的好学 而且即节约了那些看似没用的半角肉又能饱尝了可口的美味 一举两得
4 u' M; u8 `: v# o% W! S% P真是不错 感谢楼主分享！

好棒哦，金黄色的。看上去就让人垂涎欲滴。支持楼主。希望楼主继续努力。

楼主真是个贤惠的女子啊,谁取了你这样的当老婆一定是大有口福,羡慕中~

谢谢楼主分享啊   楼主肯定能做一手好菜啊  一看这香酥肉就很有食欲啊

这不就是东北名菜锅包肉吗 做成酸甜口的 女孩子很爱吃哦