[凉菜] 自创菜肴：自制爽口凉菜

到菜市实在不知道该吃什么，随便买了些回来，做一道简单的凉菜。6 Y! I! {+ m7 q6 _+ o
迷你小圆葱数个、小白菜一捆、调味品：酱油、醋、盐、干辣椒种粒。
& z1 I, T0 U) |( {小圆葱两头切除，纵放切圈，切的时候注意保护好眼睛，本人是切的时候没感觉，等到拌的时候才觉得眼睛火辣辣的。小白菜取菜心，沸水焯一下，待用。之所以焯，是因为其一可以消毒杀菌，同时还能去土味，食之不发涩。
1 a7 [2 f" L7 }& o: D. q! ?7 U先将圆葱圈置于盘中尽量使其打散，有膨胀感，如同盛开的鲜花一般。下面调汁：浇酱油、少量醋、盐、撒上干辣椒种粒、味精搅拌均匀。也可倒入少量的香油。小白菜心置于盘内四周，围一圈形，使其尽量吸收酱汁。一盘简单的拌凉菜就做好啦，取名。。。花团锦簇。