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! |9 g$ n# y4 p. y, V* n0 e请大家点红心支持原创啊  谢谢
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广式腊味煲仔饭
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材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。
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腊肉腊肠切片
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# J, g  k7 L6 }在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟5 X$ ~% M1 t/ V- e- [' _

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切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟
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! p1 N- ^- C: W* }0 a( c% Q 开始煲饭前，再滴入一大滴花生油( J  Z$ O& f( [7 g) P
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2 c! f  X' |, d4 Y3 D$ I0 i( [+ F盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，! X( V+ x! b- B
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。" c( a0 D  ]- f$ e
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放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。% N7 n$ J* ~6 @' a1 r, [3 t

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OK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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+ D+ |* @+ w, _* }9 P这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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) J) T9 h! W4 e/ n7 z[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表
& c/ }* y% P: s- X8 N+ H这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

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电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总
* H; y1 S: s! C( E味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
' W! c$ L; E" D' p: y- Q, N准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
9 \% d5 R9 ^: m! j" j红心送楼主！
6 |1 {: n9 `5 ]3 q7 |# c" P另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
) K6 ^+ C; n7 n* M# A# ]$ f# h准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
7 {. i; P4 T% i, O* H/ l3 X红心送楼主！
  v+ J8 ~4 O  D0 k5 N另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！* B0 ~6 F0 W8 O2 X! h# a
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！6 }' D6 o3 T" S5 |7 {( A
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[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]