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㊣射虎联盟糊涂老仙 LEVEL 9(精英人才)
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小 发表于 2008-4-8 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4莴笋红烧排骨[11P]
主 料： 莴笋,猪排 : [4 E4 E9 k/ v! Q6 N9 S
辅 料： 姜,蒜 6 t4 x! O2 V5 @2 Z8 _" N/ h8 r
; @0 K4 }& @4 o! O! }9 `% J+ f ! k6 |, Y( s$ d* H8 Q& p
1、莴笋两根，排骨半斤左右。/ O3 u& P2 |3 R
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& v$ }% L, u. u% z1 z( o8 s2、排骨解冻，莴笋切滚刀块。9 a4 @$ {. X5 i* H& B
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3、排骨入沸水焯过。" O* T% |, j- ?4 f% `
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4、捞出沥干备用。7 t* F9 v: K4 n, \- ?
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+ m5 q4 P$ C0 G9 N" V5、蒜片入熟油爆。
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6、排骨煎一下。) |" f" L- c+ `; d- \1 v* I% y
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7、煎到两面微焦即可。- p: W- a. B4 c, s; T
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+ z) p* Q0 K9 i5 M. A. V& I: G: w8、莴笋炒一下。
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9、放酱油调色，盐和味精少许。
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10、喂点水，熬一会。
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11、收汁起锅：莴笋应切再小一点，入味。
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