[热菜] 田园烧排骨

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　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；" {" b9 I. E- v8 R+ k5 J4 k9 j3 q

. }+ O' e8 F/ k$ k　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；" L) h7 _1 t; c& U  a

8 n/ m  t/ m) n1 i. N3 ^3 h　　做法：- h  q/ G! k$ v% ~# P6 h

) m8 {4 ~0 @# n0 o- L! R　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
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　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
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# n& N: [1 z) Y7 l+ I& o　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；# j2 r4 ~' a" e5 E' J$ ]$ p
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　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
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　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。7 [9 {0 [! o7 @; D0 ?$ i