女孩子较容易贫血，除喝红枣水外这道菜算是不错的选择，当归，红枣都是补血活血的，对身很有益处。不喜欢酒的味道，可以把酒换成水；如果不喜欢当归的可以换成红枣、枸杞。可以按自已喜好随意变换。
) J. T( O/ b. e* ?这个份量其实药材和酒的味道闻起来虽然很浓，但吃起来只是淡淡隐隐约约尝到而已。 1 C  h6 S7 x- m# i& D0 i
材料：鸡腿 3只 当归 5 g (约5片左右)人参 (或人参须) 5 g 红枣 5 g (约4粒左右)枸杞 5 g 米酒 75 g绍兴酒 75 g(大半杯)盐 水 约7—8杯 # i) G3 O3 d0 u; W% \/ w" Y) x2 Q
做法：1 先把枸杞用盐水浸泡半小时，因为药材很多有用硫磺燻过，把人参，当归，红枣，枸子放进水中滚25分 钟，让药材入味。2 关火后加入所有酒，用盐调味.(为了鸡肉有弹性，我把煮好的水先冷冻起来)3 鸡腿去骨后，用锡纸卷起来，蒸20分钟(可以请肉商帮忙把骨去好，我没用锡纸，而是用针缝起来的4 蒸好的鸡腿会有很多汁和鸡油，留起来煮别的菜,把鸡腿放入放凉的汤汁里5 放入冰霜冷藏一晚，切片吃完后，余下的汤汁也可以喝掉。
2 T0 i- W  P0 m  d1 d* H+ K我把去鸡腿骨的过程拍了，所以以下有部份图片会引期不安，敬请注意 ) d( s0 ^5 C* Q
; ?3 u: I# p# u) l; f$ M/ C
/ f& N, g8 c" H8 |2 o+ R) D
去骨分解图，其实不是很难，刀锋利一点就容易做，或用剪刀也行/ z2 D/ S3 S/ K: [. K+ ]1 x  b) n

. W+ h1 t  A' U/ \4 F/ t1 B, I) j/ t' p
之前和之后
; O, V' G- U4 q0 B3 A3 r. M4 }) x  S$ ~# n8 G6 h

0 X7 {7 N- _2 N+ X冷藏一晚，上桌前切成一片片
  }% K" I* t: g2 F3 v6 ]
% ~0 e* Z& ~( I& N" _5 j9 ^. T6 }4 {# P$ L  L/ |
一点不肥腻，因为之前蒸时多余的油份都出来了，这只是汤汁。大口咬下去吧
0 J# R# c; V  y% W8 \' Y2 U
8 e% \4 s& s& v+ x6 \9 O# N0 [& r
此到菜不仅味美！而且有很高的药用价值！是款健康美食必备品哦！

it look is very good but waste a lot time just look can not do it thaks