+ O7 L) \6 j$ d0 d这款蛋糕是我至目前为止吃过的蛋糕中最喜欢的，糖和油的用量刚刚好，不甜不腻。虽然成品看上去好像比较粗糙，事实是吃起来没有颗粒感，口感细滑柔嫩之极，让人联想到初生婴儿胖嘟嘟的脸蛋；
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先看成品： % H( P& O# P1 @% B$ ]
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用料：　　1、低粉57g　　2、栗粉7g　　3、鸡蛋4个　　5、可可粉15g　　6、牛奶50g　　7、白糖20g+68g　　8、调和油48g　　9、泡打粉4g 9 p( H8 {! n( R) P" f  {
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1、粉类一同过筛；蛋白蛋黄分离；牛奶放微波炉稍加热后拌入可可粉，搅拌至没有颗粒。
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' X9 [! k' [: m5 l3 g7 {2、在蛋黄里加入20g那份白糖打至蛋黄颜色变浅。0 l+ P) h  u1 o% ~/ }
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3、将牛奶可可混合液加入稍打，再加入调和油搅打均匀。   R2 d5 Y; `6 o6 s) r; b

7 o" [. y$ J6 @4、加入粉类，用橡胶刮刀搅拌均匀。（此时可开始预热烤箱）。 ! a5 }" ^; G' ^/ r# y/ `

' V9 {+ P  G3 Y- y5、蛋白装入无油无水的干净容器打至呈粗泡。 " V, [* h4 V* y6 ^  {3 d% C

) j; k+ M% w+ q8 t1 R9 F- l7 G6、加入68g那份白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。
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$ k# v' M- S3 b% y4 Y; i7、分三次挖出蛋白与蛋黄可可糊拌匀 5 y' {" i' n. s' z! ?

1 z& A7 R: |/ Q. L0 _8、分三次挖出蛋白与蛋黄可可糊拌匀
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9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤40分钟。
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10、取出后将模具从高约10厘米处落下。
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1 o2 E% b2 ], [& c, q11、然后倒扣放至完全冷却。
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0 p; k" [7 c4 |0 Q( I3 X脱模，切块。2 s) V4 i7 m6 l0 C. S

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