主料：五花肉
2 N( J% d+ G. a3 x8 ]
! [) m% K' H4 Y" J
调料：生抽，辣姜，蒜头，辣椒（最好有，老抽，料酒，鸡精，花椒，香菜。）
" k5 V# P7 p$ G: V6 _
6 k( R- \0 ^3 p" K准备工作：
/ E4 `# v; z3 A- n' S3 E8 Y( D) I" `4 G1 W0 w4 o# C
1. 先将五花肉洗净，晾干水分，随意切，没办法家里的五花肉实在称不上五花肉，就是肥肉和瘦肉。在深圳如果要买好的五花肉嫂子说要去好远的大市场才有得买- -#这次将就吧。
- i) ? Y7 y8 x" U: m% w" |' V& f, x1 ~/ p1 Y& k6 |
2.把辣姜去皮切片，蒜头拍两个成一块块，大小我永远认为自己喜欢就行，上图。
7 [7 B) N2 B4 {9 M9 I7 r1 z! \' i7 a1 s8 f8 {& C& ], c. H
; G1 G3 |7 x8 b2 I9 K" a
1 j4 f& w' U w. f# l# Z y瓦锅洗干净，呵呵，我最喜欢这种小瓦锅，炖五花肉简直是完美。
7 P2 H9 C. ?/ [( L4 G. h. h, U% s- k4 Q
( s3 Z, [( f: Z; A+ r1 f$ w) f2 v( k+ j6 A
小火把瓦锅的水烘干
4 N* L. k3 s5 t n6 H3 |: I2 n- x4 Q/ `$ q2 }/ g3 f
' \; `. n# x# W* R9 N# N; |* X! v0 g! E9 N* p N
水干了放油
: I4 |/ `3 J2 L Q3 e. F9 U* e: [! L$ F: ^# L+ l9 \3 _
6 H2 `# S+ N0 x; ` t7 m& p
" Y% {$ F Y7 @$ k6 H油热了放蒜头，辣姜。
- r! I7 p, @: l9 z
9 u) e4 q: k2 j: ~# |, t/ t* a% c
; B* U- S8 X) B! f: o+ A! I
& w" f' w5 \+ n Q, ?, b用筷子翻动蒜头辣姜，大概一分钟变色够热的时候放五花肉下去不停翻动，五花肉呈肉色(翻动二三分钟）即加少量水，放调料一起中火炖啦（中火炖五分钟，再小火炖半小时就OK啦，有时间可以炖更久，都市快餐相当的好味。记得要经常用筷子翻动肉啊，要不会粘锅的~）
( W1 \# D) ^2 X9 j8 V5 G- `
0 r; w! s9 b- O
& d( i. F; J, q" }7 {# Q
/ T6 M# e7 U- Z! w$ t/ T嘻嘻，成品出来啦，别看成色不太漂亮肉也不太好，可是相当的香的~
* T* S+ i" m0 K3 R: Q" k! {2 B
# F c# s* G- a; T& d3 A2 c
5 k1 J9 N2 }0 ^. K) v4 ^" ]
! U( ~( j' @0 B" I* b晚上做晚饭的时候，嫂子说多加点瘦肉煮满一锅，呵呵。于是重复了上面的步骤，到瘦肉煮好时再伴上下午煮的五花肉。这个时候一个湖北朋友闲聊说她们都吃辣的，主动给了俺的辣椒。俺那个激动啊，好久没吃辣了，上图。
! x3 b z \+ c
, j2 F, H7 C2 ]
; ~ k8 N& Y' V! Z$ R7 G: a, C+ u- r! Z9 ]4 E2 i& o7 X6 t
因为偶家有不吃辣的小朋友，所以先把一部分肉挑出来，然后才放辣椒，呵呵，锅的份量好像还是一样。
[: W( d: n& A- V6 a
) K5 q8 z' P0 ^* c
( q( W. i Q0 c7 Q9 v+ p! U6 ~7 j: Q' t! d
4 s' D, H# W! x! R放了辣椒好像漂亮了好多，当然能吃辣的，这一锅的味道又上一个档次啦o(∩_∩)o...哈哈
) g2 j7 P# n7 h! O# f8 q5 W: F- p
, o X. h" J( }4 t( M: F# ^! X0 R
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
