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- D" z4 P4 J( _0 o! @原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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/ L% R5 U' p5 c$ r0 K先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口6 @, K; m+ R9 h  q9 x( T

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& K3 [$ d, S/ W, D* [2 S然后调制蒜茸汁: g! K  h# K3 G) L, b
首先将蒜头斩碎+ D- h0 v# g. G' K; o+ s; z
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. d# p' {  i, i/ u6 e. Q因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
4 W, t) M& E3 b' j一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,, Z  t. h) d. X+ z8 q4 e* x; c
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
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: S2 j, d* b- O+ O* r( K" D! W待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.4 X2 e& R7 e, e* |% Z1 u

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* O0 X' x& [$ a4 P! a! m, U2 g' i加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜. m7 }( l! `1 p/ Q

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将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了3 B7 p: q$ r+ n

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蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!: |5 `; K4 T: X- A/ Q9 V
撒上红椒粒即可
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看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！