菜系及功效：美味糕点
$ s, X4 L5 Y- ~0 y土豆泥的制作材料：
+ l/ ?# d0 Y$ E- Y8 {- Z主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
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3 R3 x( W" o9 k土豆泥的做法：2 F& j7 l8 d/ f: Y
土豆泥胚子的做法：
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（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。  i! L4 }9 r0 o/ U  j
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（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。0 h1 a5 ~1 z( f: |2 Y
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- t" r; h0 r& Z8 R  x+ z鸡汁土豆泥9 `/ {9 n0 r* x! X: m: F2 P
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
  @+ n! R& m! z1 |9 s, `( ^（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。6 X3 w, S* X: M8 u3 w
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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% Q' @. Y; ^# U4 E5 y5 x5 ]& x肉酱土豆泥$ U, ~7 a; T  }
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
0 T- f9 E' i! \9 i2 q, A（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。; p$ G' U& f+ l
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。6 n; c: ^" ?+ g0 x
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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/ W0 ~& Q. s/ G$ K9 X香葱土豆泥# G# q  z4 H. `. n' R4 @
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
4 Z7 z# M& i1 M8 q6 g（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
6 ?5 o; v" o, p, H  Y/ O1 A总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

如果要我选择,我会选择做那个肉酱土豆泥.
4 _1 i* }( n! P* b: u+ L4 _/ x: o土豆泥本身是很素的,来点肉酱,色香味才聚全,会因此很有食欲的

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。