酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？
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材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）
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配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋1 f( F% h& o1 C  p. r* O! d

( \- P2 g6 a+ {- F; c制作过程：
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: z3 S  k' u7 ?& U 先把各材料炸好备用：
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. m2 E1 K' {% M6 y炸好的蒜头油：+ k6 }' Z$ j" Y0 E% X3 c) ]
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$ X/ }% u* H/ o) i9 u把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）$ R. [/ X' W3 |' k3 C/ C

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/ G, r7 z" D2 a炸好的花生米：（偶一般买现成的）
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用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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8 b0 Q3 d% j1 Y6 F烫粉：
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0 L1 J$ r6 K0 G( P4 `过水后的粉：
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把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：
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6 G$ Q$ j& R2 M% ]( m放点海南的灯笼辣椒味道更好：+ t& R1 z" I- X1 v* A$ p
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尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。