[热菜] 鸡蛋炒豆腐

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1楼大中小发表于 2008-8-3 14:51 只看该作者

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鸡蛋炒豆腐

各位老大我没有相机，所以没附加图片。不过味道还是很正点的。& I; K' @, S( O" |- |+ s7 }$ E
做法：先用豆油炸锅，去掉生豆油味以后少加点荤油（放点肉也可以）。加鸡蛋炒到五分熟放入豆腐，
鸡蛋和豆腐的量根据情况自己定，一般两个鸡蛋配一块豆腐。豆腐入锅后炒碎，然后加入适量的鸡精、精盐+ F' H* H1 o- l3 ^; Q/ M
和葱花。（要是喜欢也可少放点虾皮）。小火炒3~5分钟就好了（太干的话少加一点水）。要是想再好一点，就在鸡蛋好了以后掏出来，重新加油把豆腐炒熟炒碎再加入鸡蛋。! |! Z# x: c6 b- g
这是我的招牌菜啊，全靠它哄老婆了呵呵。# j. H; u9 G# C3 C. j0 A" k7 x" C
以上全是手打的，要是各位不喜欢，千万不要扣我分啊。

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