薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：- Z6 r" S1 o' [. ^  a+ v
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0 L1 L$ y- d  }6 C3 d3 E; i4 }材料：
8 H* Q$ Z& f0 B: u面粉、韭菜、鸡蛋, W/ S, d) y! b; g, E3 F

" }8 X' n* x9 ~6 ~: S* b: y; ^. C2 l8 v5 [  G' B: h' ^/ H
做法：
( E, h6 @* U3 ^+ q1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；. Y- c: O7 \! U5 }' ]

0 I0 P* Z  t% T" E" ^# _2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；4 G% @4 z4 i. [( @1 `; t
& E/ B+ l" ]1 V0 C  b% m2 \# R: T
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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/ J0 E" @% B# z9 @: s4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；0 o" s' s! y; T" o4 \5 u9 O

# P: C" D* s; x/ h5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。) O) X3 ]3 E1 k+ a+ i6 c0 i

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怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的# w  \. t+ m& r5 |/ ?
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[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

……
, l" T0 {, b3 N5 O: d& ?; A. v( _跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。