原料：2 D; ^8 C( @% {# k. U# c
猪耳朵1个7 A% G/ G4 W  r1 n% ]1 A

" T  U4 e8 ^+ M# k/ O辅料：8 S( v) |1 P2 G1 L
卤汤1锅: Q( m) z# T# @" b7 t  G
  L, S8 T$ e8 f
做法：% g$ f% i& ~9 z, L4 z5 r
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。9 }% b; f1 b, v- Q1 R
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。5 r1 f/ t! H$ F( v3 _5 @% ?# b* P
2 X) B5 ]+ p! ^% v7 ]* E& R- {
Tips：
3 G1 ?0 `6 u( g% x1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。1 I9 ~2 b6 E2 A; j. t( t0 ~- p
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。