[热菜] 椒盐鲜鱿

原料：鱿鱼头，椒盐，辣椒。
" B: l  X: s" `- ~0 D, }4 ]做法： 0 P5 H3 v, @7 g% i/ ]" b2 H0 {4 i
鲜鱿头（我们比较爱吃鱿鱼头）切几刀，我买的比较大的，盛起控干水份。 , {- d- P. t% n0 x  J, E/ K7 }/ r
鲜鱿切好控干水份后放一大碗中，加鸡蛋黄一只、盐半茶匙、吉时粉一茶匙、麻油、胡椒粉、五香粉少许，拌均匀后加三汤匙鹰粟粉（玉米粉）拌匀，再加一汤匙生油略拌匀。
4 b* k) C% c/ q, [8 J油炉烧开，鲜鱿一条一条放落热油中，用大火炸至皮够脆硬，就可以捞起。彩辣椒切末，锅爆香，炸好的鲜鱿回锅，用慢火来回炒数下，撒上椒盐，均匀后即可。
5 Y7 W" x; I  D8 U5 R9 P
; q/ _% p8 t# ?8 G
, V* _, H2 u8 }; N3 B2 ~
9 N4 e5 x* s# |% G8 R7 A: E
* E  M, J/ q2 l2 K) J3 v8 v/ e' U5 \2 m) z6 X& f& o1 ?) C

0 N& e" B4 \' e$ g( t9 @; T- G0 Q( I- ~

& W& ]* ~! I% {( J* z7 h" s! A, }+ v6 B# S9 F" d0 V