主角：五花肉
' ~1 g* q7 \& i配角：土豆一个 白糖 老抽 葱 蒜 陈皮 白芷 山奈 大料 等适量
* k* x+ e! M. w步骤：先将五花肉放入锅中中火加糖炒，将其油脂逼出一部分。然后将水入锅中慢火炖40分钟。期间在炖制20分钟的时候将所有配角倒入锅中继续炖制到时间结束（适汤汁粘稠度定时间）。卤肉大功告成，舀一小勺浇到米饭上，一碗超香的卤肉饭完成。
' J- P+ x7 M; K: }8 o付：本次肉的用量是1.2斤 估计能做装8小碗卤肉饭。唯一一点不太满意的就是这次土豆放少了，吃起来土豆要比肉好吃。( v2 p8 V# b; p6 m

  Q& x4 x' _' C- \0 w+ B% q, K# l' Y5 f2 C, D+ f$ X* [) H
) b- e# W" z1 S8 y4 M
1 d9 _. \6 s# H& L
2 G8 j# Z. V1 ], m! d: }/ P. ^9 P* Z
% `2 b1 j$ T$ P0 y
3 q6 I. M5 \7 B, n+ I0 ^
9 u8 u" F0 b/ I# y- P( u

$ ?/ [" T# b+ p& K* p* g, X- r. }0 v" ?/ r2 I) S- r/ |

- m0 x: A1 W) f6 T; G# q+ A

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

口水啊！看着就想吃。明天就去菜市买上2斤五花肉做，土豆应该要半斤吧？或+点香菇也行吧。

这个菜看着就好吃，不过菜名好象不叫卤肉，应该是红烧肉。

感觉这个菜油水比较重啊，呵呵，我在学校附件馆子吃过这菜，还不错。

额，MS这个是红烧肉盖浇饭，而不是卤肉饭吧，卤和烧应该是两回事

又重复了一次8 P0 Q  E9 e' j0 N
6 a! D8 m7 a' ^- Z( Z! B+ l* W5 h
晕,版主对不住了,电脑卡,重复了一次,希望版主别扣我的分哦!: v- ^% \  J! [' _2 n, F7 h" q$ V/ W
- v, \* V! \  x+ N7 d
另支持楼主
8 c5 z8 E4 o( c& |* x# n+ W3 r; {5 V7 p; k9 @: H5 w; M& b* ~
[ 本帖最后由 浅醉半生 于 2008-10-6 22:14 编辑 ]

支持支持,绝对支持,我一生最大愿望就是吃肉,好肉啊!因该是红烧肉

盖饭就是这样的做法哦，而且我也很喜欢这样的糖炒肉的味道就是吸引的很