推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 醋浸炸鸡块

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

醋浸炸鸡块

  F8 r  W' ?( V0 D

$ I- C% P. a% }' W1 s5 ]# F+ F制作繁难的醋浸炸鸡块,8 j, h1 [+ v8 M
用苹果,大蒜,加浓口酱油,清酒,鸡精,
4 G7 Z* _* O' a, I4 W; N用大火煮,
- Q% p. L0 i$ B7 Y8 r5 [3 L煮到汁水浓缩至一半,
( `0 a! c1 g* X( X去掉大蒜,: ?1 d/ o( c% c% W
刮出苹果泥,. T7 q  C1 X% f5 v
混合在汁水里~~~
& |3 Y$ w0 R# X
( G: `4 b$ M5 ]. d+ r  G6 c
' w9 t7 |" [) I4 \% e1 B
' }0 I$ S. h: C/ Y) L& ~, X( H这就是炸鸡酱油腌汁~~~
; i& _8 J/ q5 F7 Z5 |9 I
& A- g4 i) d% _8 S" w
3 K4 q! ~; w& }/ O8 |3 b" N) y" ?6 \
+ |) w/ F# E' f鸡腿肉去骨,
( j; g$ L  D. J6 ^倒入腌汁浸泡腌制~~~
- c0 r( |2 z) _9 k1 ?6 f, R6 G* P" x; \. F) X# g
' s4 F  n9 g* D6 ~" v. ^
  F5 @. @. t& K# b+ x
腌鸡肉的当口,+ G, I) F. |- i1 s' K
做他他色拉酱,
4 R) `# v5 ?6 I5 m) j: J. L) B, b洋葱,酸黄瓜,熟鸡蛋切碎~~~; h$ b6 a: X/ w( b6 K- ?( ?
8 J! ^  p# h6 X; {; H2 i: s

2 m+ J7 N9 ]' B$ q9 j- b- S" V- A! l1 j7 b1 t. G/ T
加盐,胡椒粉,蛋黄酱,
5 H' b8 ^( M7 B! o搅匀,成他他色拉酱~~~3 J- g8 ^! Z5 ]5 a
7 u0 ^, e" K; z! O( O& G

' q) c/ Z$ g$ b: d: M* B; s7 B/ ?+ z; f* J# F
吊一些木鱼高汤~~~- E- ~% L/ T6 z! r4 i9 w
8 q( e& r, h+ N- P8 X: d
8 n# _2 c7 }# ?8 \6 E! q

& r4 _% h  @) D: w/ z: F加上淡口酱油,柠檬醋,味淋,清酒和糖,0 K! x6 A% c& x- C# g% q: ^
调匀,加入柠檬片和干辣椒浸泡,5 ?- ?. N9 D' f, `2 @- c
成南蛮醋~~~
) j, q* F. v, V! }. E# A' A
' U( q8 a6 z# x/ Q% }7 B0 D9 ~) L" a+ k7 P

# E2 M0 L& k' w; V/ E3 M准备粟粉~~~0 f& I# O0 v. \( h/ p
5 N% X! C% i+ c. _" ~
3 Q( o1 R* ~& d: }
. r* n8 P; {$ I' B
鸡块均匀的裹上粟粉~~~) m- a) O9 H9 n! E. i# x

& N; }: A) o7 ]$ @. Z* u. \' \, c( f% s+ p6 J

: T2 q, S* N, L0 m9 G入热油锅炸~~5 R3 F* b8 Y) q. Y* N( v, ^5 t

2 a* n6 L/ R& a; ~; a
5 `8 @  {: E- y; }/ y
. H$ s' y& n9 J" q4 N5 ], y出锅切成块~~~
  N# r6 W, |% {9 s3 u1 R4 v
3 ~5 t3 Z$ d( r0 }; D( s7 r1 H: L3 k
7 Q8 L  [  s# j- `0 n" ~
  X2 O- h8 c6 W

: W4 a& A" J; ]0 F. Q3 S" T用球生菜,卷心菜丝,小番茄做围边~~~~
* l; z1 l9 H& X( T* Z0 C& ?8 x& t/ q- c* [1 E4 ?$ J8 a

/ `5 ]8 ]* ~9 g1 U
5 o5 Z3 |* M( h
6 d0 p- }) A6 P1 b" j* [' F$ W2 G! v2 a+ D
$ N' W& m1 w4 }& k
9 F; y+ X$ S6 h) T- @2 b' T
. q) r% f1 R7 `8 j/ a2 V
7 |7 w9 N6 o. y8 ^/ o8 j
5 }8 D% j) v: r+ z8 z. E
7 B- C' a" C6 {6 v- W1 S) t7 r/ V
放上炸鸡,淋南蛮醋,勺一勺他他色拉酱,% T! ^% J. j* I, x: I0 ~
完工,  p* v: H) W- P
口感酥脆,酸中带甜,奶香浓郁,
/ v: w3 s: p6 D- o醋浸炸鸡块~~~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-6 10:00

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

不是吧楼主,吃个鸡怎么这么麻烦啊,我放弃了呵呵

TOP

这道菜大概只能在饭店的厨房里才能做得出来吧?

TOP

确实挺麻烦的,楼主的介绍也有点模糊,比如用料的多少,浸泡的时间,我倒是有尝试的想法,不过你的介绍不太详细,还有就是最好在开头把要用到的原料和辅料都一一罗列出来,这样方便读者准备材料/ u% R  H! b. V5 I0 \
不好意思,红心不能给你了

TOP

楼主介绍的真好啊,味道肯定是不错的哦,不过炸鸡块的话,家里做的麻烦哦

TOP

确实是楼主的错。6 J1 c+ [, i' {; H2 z- `
用料倒是描述得很详细,但具体的火侯时间什么的,根本没说明白。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 18:11