材料:青虾、土豆、糯米粉
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调味料:盐、鸡粉、胡椒粉
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7 i7 ?4 R5 }6 F/ j做法:
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2 H( v- R( Y1 c ~! x0 w0 M0 h- t5 X1、土豆去皮切四块煮熟,放入保险袋中压成泥备用。
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2、青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。
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3、将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉伴均。
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! j! {! O( l7 L) d5 l a4、用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可。散青葱点缀。
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温情提示:
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4 h* ]% M: s: _# Z0 N1、胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。
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9 X6 h5 ?( g1 N8 w2、虾泥不用剁很散。
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3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。
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7 w9 i& `0 I5 R" O9 E; d7 ~2 e4、放个鸡蛋试试也可以。
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5、薯球丸子大小即可,蒸的时间不要太长,5分钟即可。
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