( }! e5 o1 u2 T5 c  a) o   ·原  料： 罗氏虾。 1 Y3 h" B9 j5 B  ?: m; ~    鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。, ?8 z, R, K) T; J& {7 }     ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。2 f$ e+ [- L4 i$ {: G     ·操  作：3 l4 B1 ]( d! y7 j" L$ t: R     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干； + E! y% a1 |1 w/ E5 w' z" M" |    2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用； 8 L* a" ?" Y. H/ [9 O" T    3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；, @' l- x7 \0 j5 Y! X     4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；: ~" H* E' K) ]9 g$ _     5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；$ P+ E& {5 @4 |7 c/ p0 d* r. @2 Z2 T) Y     6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅； & O7 Z8 I/ f6 N    贴士：   [9 z6 J$ n5 y9 b5 J: A; L    1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； 4 B; b1 s: ^. d5 j8 K    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少； + d2 T! W3 q/ _* p2 y4 N    3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。( \8 c: `4 v7 L) J; A

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西