在家烤出美味羊肉串; _9 D( Q- Z. F/ d9 f
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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2 q* k" K# H8 d' H" f* Q　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。9 q% k5 \- G9 v6 @7 c& s
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。$ ^8 g. ^* V, q4 H
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9 ^# e1 l7 Z# ]9 M　　做法：& n# @: Z8 J! {. V
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。; o  v2 Z3 I0 S& P  {
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　　3、烤箱预热230度。8 h) g/ d+ {% M8 J4 Y

9 R* V& q3 n& g! ?% y+ {　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！4 s- R3 m# f3 c/ @

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% f$ D. @& E: }7 V+ X6 }　　提示：
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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! h# U: B- I7 r' e( P0 c　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。  ~) S# X  `5 X9 Q
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。" _4 f* o( U, P! `6 k+ l

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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。