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' \- h( M8 B- e* ]& s6 S# }6 D3 f/ U软炸虾仁的制作材料：3 Z6 d4 d; G. Q- i( e4 H
主料：虾仁200克) {3 o, |3 f$ p" Z7 v* |3 C9 w
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克5 z0 G8 X7 y, q5 _
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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软炸虾仁的特色：- `  L9 T" s8 C: a4 G8 k' @4 O
外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
3 c2 T* f2 W+ n' v: o教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃
" A3 \, z3 J7 H4 Y- U$ f1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。+ W! G1 c1 l) _: M8 H: v: F, @6 v
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
4 N4 c6 B! F# Z$ |& }8 [  C( x3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。0 i, q% p& R" M- H
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软炸虾仁的制作要诀：
5 a, Z$ l/ b4 j  j因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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小帖士-食物相克：
7 F- j' L2 R, S! A( G虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。& }; e  X0 U8 w+ |" |
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻9 I2 K7 f5 Q; a# v" e. d7 c5 Q2 x% E
吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味2 ~! G: L5 M0 l" ?7 t" n: {+ q
也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香