[其它] 香菇红枣炖猪肚

3 ?1 H  n( Y  c1 D  y9 Y香菇红枣炖猪肚. Y  }5 J) q) |; A

) m) k7 m2 C% z# W2 g2 d3 Y原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克9 p/ g5 ?" L& j) v1 ^
2 i7 V8 l4 _. `! l( ^
制法：1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。
/ A, R( B  T( n# r+ r$ t
6 \2 `% G, s6 g6 z, i      2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。