[原料/调料]
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" b8 c+ q& _1 p0 H" y) I/ M% J水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。$ `: e, [* @' U. M- v7 J* D2 C
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[制作流程]
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1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。2 o. D  D! |7 }0 P
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2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。
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  R* @7 O6 f- N6 ^$ }3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。! S; h; y9 q; j3 F- L
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特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！