[其它] 清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]

乐翻天

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1楼大中小发表于 2009-6-11 19:48 只看该作者

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清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]

清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]
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原料：  M8 D! J# a* R9 T6 u
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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。

配料：9 }, h/ F: i" _$ z
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
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做法：

1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。

2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。$ [2 G; P+ V! L/ f& I
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！# `) B4 V. j" G" m$ L
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。

5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。7 |' u* T9 ^" Z7 K& S% O! c; _; s! q

6、將肉餡擺上，大約2/3處。8 a- N+ Z( h' V& w- {
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