材料：母泥蟹两只、酱油、食用油、料酒、陈醋、葱姜、胡萝卜、辣椒碎和糖。4 y2 G' S' u; S# X7 M0 b7 g
做法：
# m& U" o& ^+ ]' _# a& w: @1. 杀蟹：螃蟹洗干净。壳儿朝下肚儿朝上，一刀从中间切开。去腮后把螃蟹再稍冲洗一下，然后把螃蟹腿的小尖儿都剁掉。最后按自己喜好把螃蟹切成若干份。
$ j& c% p! F) g+ X- J6 V2. 热锅倒油，放入切好的螃蟹翻炒一会。然后加葱、姜、和少许料酒再翻炒一会后倒入酱油、糖、少许陈醋、少许辣椒碎和胡萝卜片。盖上盖子闷8分钟即可，出锅前用水淀粉调一下汁。: Z% o; Y$ f  y# m1 A6 T* Q' q

4 m" m. q3 G& }* v5 j3 i! D
4 K. \) m& n+ [2 J( M) h+ p9 [+ ~
# W7 O+ @; K+ Z  @4 C5 r* Q9 u
% ^! n/ X4 a0 U" |/ Z8 E9 A" U
- k, T0 W) f3 }0 k( U' R
; b3 s! C2 T1 Y1 U/ y( i& h1 [8 N; f

* K5 K  D* X0 I- d- T5 L6 ~

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，