皮蛋瘦肉粥的做法：! Z4 X5 n4 [; \; C$ X" V

6 J$ H3 J  G1 T+ L" V9 V1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右；
9 z, |0 |! M% O% _3 Z) R$ b2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁；% e0 R+ s& h! n4 L  `5 g9 l
3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开；
! I5 n- L1 T1 q5 c9 E2 o- I0 \; R4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅；
" T7 j! P% Z& |1 s1 u5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。+ C, M: S8 T; M) ~4 m$ N
皮蛋瘦肉粥可以益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。特别是爱漂亮的MM可以美容哟  i% Y6 q( A2 U, P+ U$ H& Z( J
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[ 本帖最后由 woaihaiyu 于 2009-10-13 19:17 编辑 ]

最后是撒葱花的啊？我怎么记得是要放香菜末的啊！

难道说是咱们的做法不同？你可以试一下我的方法，你试试看怎么样

我看的做法要先把一个皮蛋在粥里面煮化了再加一个皮蛋！

瘦肉粥加了皮蛋很好吃 可惜我那位少做这粥

不用放八角吗，好像放了八角味道更好，粥还是不错的，可以不用吃咸菜。