9 _& _8 e2 `+ Q7 u3 ^$ @+ e烹制材料
& ?) @! H- q5 ^2 H9 x　　烹制材料  ?/ }" a. P" P$ J; c" R1 s; m. n
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱; M' O7 q" W9 ^( `9 U
　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末
. H# {5 l. M3 J4 K: \8 m　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
$ c7 s+ K* f$ \6 |6 \, L　　调料：油、海天铁强化金标生抽0 }/ {# i9 e) q6 p. }9 g
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第一步6 h% [& _- e$ }5 G- a
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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! y- q/ }5 r0 h+ R" \+ g第二步( i9 }7 ~% V0 H$ B4 @
　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。
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6 X1 F3 V) i. `) v3 v第三步
! w7 P4 n* y1 c9 S! g6 O; F* P　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
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! t4 r( O: s% k; `! w  j第四步7 x. m9 j2 }4 K3 x5 J& j1 c; N
　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。2 v4 Y: y1 K/ \2 s1 v& S( O+ u
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第五步
* H, I! u: ?; ?* C　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。: N! m' ?: a: }# F- x2 F

# j+ ]; P* z: m- x% P% H* v第六步
% w+ Q7 z/ p; R　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。
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第七步1 y+ c- g: y) n$ |/ ~
　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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5 b: `! d! A4 Z; W& D4 l完成4 c2 `% N2 [( L# p+ B7 V
厨神贴士
+ |6 A2 H7 @: G* d  `- t  s5 y　　厨神贴士2 r6 c* Y& |$ ~7 f3 ~* ?* d! v9 f& J
　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。
( I+ Z  P. `& L) T0 ~6 s- S　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
; P( G5 H* J% Y- F　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。5 b' j7 ^( e. [3 k- H
　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。4 w- q) l0 y( I* `6 N
　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。