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原料：" j$ ^: K+ B& N! h* L

$ L, V' S% {& o" ]胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。% }, z, ~1 o: t  t, z7 U" a8 z

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做法：, j8 H/ V+ J$ G
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；1 j* y6 s" A, _5 \) p5 B1 j
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$ b+ k- J" o1 m" w' ]2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；
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4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；2 p! i% f/ X( |
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；4 L' h( ]3 d: J$ V, w( z/ k7 E. [

% Y! D$ P% @) g! n6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；1 H" [5 R6 c7 h9 G5 B

( d& d, _1 U/ H* F% U7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！8 A1 C' K0 p& O" w2 z

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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；0 f% {' M1 d6 R
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。
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楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃