酒酿赤豆元宵+糯米糍

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1楼大中小发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

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酒酿赤豆元宵+糯米糍

简单家里自制元宵% b) u0 w0 |* O- F0 {/ P3 r
不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉，买了个高钙的' I6 J( w: g- i! x4 J2 q) Z, h- q
那就做的时候放些糖吧~~: N& L* J. A6 P2 X
1、原材料：
3 A8 }& \6 D6 D" d+ `" f9 P

' ~6 U _1 t% G+ T* ]2 L+ n4 v
2.2 K# \( g) M5 L7 c4 {
这个藕粉还真不太好弄~* _' |: g: B0 L( c+ ?! g
加了半包豆沙

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) Q8 Z) G7 W# N, p$ i. ]

3.% Z4 z+ l/ m0 C5 t( o0 U
有耐心的搅拌，加入元宵里的酒酿（我买的酒酿元宵，里面还有桂花）

2 W& [2 E6 w, k/ o' T1 _+ g& L

4.
对了~另外一个锅我在煮小元宵，煮好了就加进来( a; K. s" L: E! S m
- I6 w# ~; b1 S' p- c% ^. C

! T, i* P- s' H/ F/ D- |) o; r/ X
& P7 x5 B- b* G( ^
5. `9 e7 Z( G8 Q: \) {5 h
搅拌一下就做好拉~好吃好吃1 W5 ^7 c' f& T) o3 ?- A5 j6 s6 \4 g
1 M- u2 z u5 |% _

8 l2 e6 ^0 x% R

恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~
哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~) l+ \, B7 J5 K* [1 y
恩来吧~我在网上找了好几个做法还是决定包好了再蒸3 k& e% d+ t$ ?$ r
8 P' b- q) O. n8 ]: W
1、原料：( m' e' |, v$ @9 C! ?& S* i8 z/ P
糯米粉：200g 水糖豆沙（这两个量看个人口味），一点点油，椰丝~

2.和面，糯米粉加水加糖加两勺油* w% C! l7 \. Q2 g; p1 x
全靠手感，我也不知道自己加了多少水
这可是人生第一次做面

# O0 J; _. A" T+ c
3.
包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~

/ @) a' [) [1 R0 i& Y0 P* L& b
4.
包好了就上锅蒸，盘子刷油，每个小团子连接在一起容易粘住
所以接缝的地方我也刷了点油2 T; p* f4 M. C# E3 ~# G
包的不好看 ~见笑了~（反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~）

# Q1 B: v' e" u; B1 V- b4 Y! ]3 _; c
) j9 e% @( W2 E! O8 e% O0 V
5.# ~8 `! n: s$ Y, S
蘸上椰丝，对了~刚出锅，肯定有点粘，我是手上蘸了冷水，把他们一个个分开的~
不然还有点难度~而且很烫~~5 J7 \& H( m9 @2 B0 [
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