剁椒田鸡

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-10 23:59 只看该作者

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剁椒田鸡

材料：田鸡7 u3 L! P% n" T; E( n$ M% c
伴料：葱花、香菜. b/ A. Q# C9 s  D
调料A：白酒、酱油、生粉、胡椒粉、姜粒
调料B：剁椒、花生油" S, X% q3 j$ u0 H/ u6 a

制法：
1、将市场买回来剥好皮的田鸡切块，洗干净，然后加入调料A腌制十分钟。
2、烧开锅里的水，将腌制好的田鸡上碟并铺上剁椒，放进锅里蒸8分钟（大火）。; |3 E( q  p3 w' V! U
3、往蒸好的田鸡上洒上葱花和香菜。
4、烧热花生油，倒在田鸡碟子里，成品完成！  J$ J5 N; o6 _6 N8 }. B5 p