干煸牛肉丝

原料:
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牛肉 200g 芹菜 50g 胡萝卜 30g 红辣椒 30g
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8 v. l+ q5 A' W# r腌肉料:
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酱油 料酒 糖 姜汁 ) D( G! H$ L  L) T

* o9 a5 F4 U2 E5 K. q. U! E0 D# {6 s调味料:" \7 E1 l' y" W/ K" C) m( }

& H( k4 C% G/ Z4 |& F盐 花椒粉 香油 味精
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0 A# h, X" h* m9 [8 j$ E做法:  `7 R9 {( B! y1 p
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1 牛肉芹菜胡萝卜红辣椒都切成丝,牛肉丝用腌料腌30分钟,炒锅放油烧热下入牛肉丝用大火煸炒,把牛肉渗出的汤汁炒干后盛出- S& W$ V4 O4 y4 S6 |4 K* E" R0 p4 u
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2 锅留底油烧热,先爆香红椒丝再放胡萝卜和芹菜丝翻炒,加牛肉丝和调味料炒匀,最后撒上花椒粉
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