【材　料】 * b6 B9 h4 k1 W, N! T
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量 : b1 V. Q2 L& R* U
【調味料】
" e: N  x+ P. D' y+ W醬油,白胡椒粉適量
& k; z( z: ~( j. [【做　法】 ( t7 ?7 D5 U+ |! ~7 F( b* }
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 * j* U. ~! w0 s
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。 1 Z$ {) s' L5 q; G8 ~5 c
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。! l, e7 o1 {. \

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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动