注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料% e. v8 j: O  b9 |" o4 ~
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许; v7 V: Z# E/ u
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% H2 W0 T, F& i* ?2 N将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎. z0 C6 i7 G3 W; m
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用0 F" h: m1 z3 W1 J1 |, V
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$ M% S, {$ J! ~接着放入白灵菇，同样的处理方法
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. e; G& p) w8 e3 Z! [! \锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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炒好的酱装盘2 O; V) }6 s0 Q  \

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7 W4 n8 X, b" y6 s$ A& p将少许红椒和小葱切碎
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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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; g9 A4 h% h. P( h[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！