杂菌土鸡煲

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* m7 e- _1 C0 N0 [* a主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺( A# |. k! z& J% E" v( z5 k

' k; I. }! s  @    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片' u" `/ |: u  O3 `

7 l0 K: z& N7 o. O" j+ F2 M% w    2、土鸡切块，洗净，焯去血水
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; w- u( Y! c; \    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！9 X0 f# W6 [& s" ?+ `  x( d- M
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9 z8 B8 A. O, V- L PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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