大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
8 Z2 Q8 ~1 l9 A  x% L+ e- @首先要准备一块上好的五花肉和香芋7 D: C0 {8 g4 h8 t8 ^  i7 P
五花肉
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: \+ O% i6 w, i6 y  n香芋
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先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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3 E  ]4 Z$ O$ K6 h7 d5 I$ ?把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等6 J1 S. n: k' E! [, f6 s% V

$ q+ Q! Y4 x+ j+ U% t" `8 ^9 C冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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' P1 {5 i% _0 y" t2 m2 b1 S现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片$ s& k' J2 u$ X8 |8 D
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# C  |6 k% V& T/ ]* i; V再把切成片的香芋放油里炸一下
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炸好的香芋
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把泡好的五花肉切成片8 ^0 c2 m- b4 T# ?
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中; q" l( [. q5 W6 Q& `" w

: q2 f6 \% D  B' U浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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5 m/ ^/ y  z. Z3 o再放在水中蒸煮30分钟即可
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! U+ Z* M2 S7 y/ K; h喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
# C% z+ \6 b6 W: I9 m" H' B看着不错
3 \# T# n& J; f! m8 }试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了& X4 A( A: Y$ Y# c0 ]# P: E7 [
   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？