仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：
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5 E8 k  ^' a' u, e" O& S# x凤梨馅：
' r; a" E6 B+ k凤梨 2粒中型# K  S2 p4 u. y1 ~! U0 H; Z/ ?
砂糖 适量# o$ h1 S' Z1 K, d$ R8 J; y
, x# z; W. U2 A. R" ^0 {6 T+ V) F7 W
酥皮：6 F+ T2 X' t4 @4 }6 Y8 |' [
中筋面粉 360克( n6 N$ g5 b. g( |* o
玉米淀粉 20克: J+ H% l$ {1 Q0 y0 t" f! D
砂糖 80克  d% K6 F! ^$ m' C
香草精 1/2 teaspoon$ b, O1 `8 G5 q
盐 1/2 teaspoon
0 v; G: Z9 q' O0 _! E# z无盐奶油/黄油 250克# g3 E* Y) x( {+ h- w
蛋黄 2粒（小型）3 M/ q  f4 `9 c7 R; i/ G
做法：* Q" d1 v2 [$ S5 N8 x, z6 `$ o1 G
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
! R. ^, m/ _8 S2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉/ P( D3 I) F4 D+ |6 J6 Q
3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）* p7 P. K  N! n
4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时& p9 i. n/ X0 }- z! `; f6 L2 [$ F5 f% R% O
5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
  q0 U. {7 c: _7 L& l6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄; t) ?8 a' `- j
7）烘烤约20-25分钟，170-180度。
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