所谓三杯鸡就是放三杯调料：米酒，酱油和猪油，，，，后来在台湾还要加罗勒叶，，，先用糖盐把鸡哥淹起
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0 n; d6 E$ L$ R- e准备蒜辣椒  八角 茴香（用这个来代替罗勒叶）6 F; M, }0 H: |& @7 b  c+ ?
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把鸡哥下锅去水( Q( L) I0 L  \8 i5 H
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这个就是两杯了，，酱油和米酒（我用的白酒加米酒，，，口味重- -）
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剩下的一杯油/ m3 a8 C& p( E8 Q6 c7 Z9 h

5 i7 D" }7 p' `( s. ?+ U弄下去炒，，，
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2 w. D/ }8 V* V4 w成功~
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1 o! @; S: [6 f" L7 y5 }[ Last edited by davinic at 2011-6-8 17:03 ]

楼主是自己拍的吧 比那些转来的图片要真实很多了

首先 最后一张图反了$ @1 j6 q7 P( G) e: l, ?
三杯鸡倒是早闻其名
; |1 l4 M, n$ l5 ~但是~ 卖相不怎么好

看上去不怎么好看，不过应当很好吃，三杯鸡早就闻名了。

三杯鸡是江西的名菜么？第一次听说啊。太油腻了 楼主

没有罗勒，我一直想做这个，就是买不到罗勒

用铁盆来装卖相不是那么好.用砂锅来装就好多了

表示不会做
  I/ D3 b, H( L4 |对于生肉之类的一直很无奈7 J7 Z* Y" q3 D7 O3 [4 [0 _/ k
不会啊

一般一般看着就知道菜不怎么样！还没有我做的好！但是还是谢发图拉！

说起猪油，现在好像很多地方都是用植物油来代替了。