* j& D+ p0 O3 e6 ^# Y% s$ f1 H8 `这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。, n6 N: a2 L+ }; M5 [/ P
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
3 L( D/ i/ P3 k# P( \# f5 t& g4 Y8 n看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
, S: e2 ]  |+ p: }藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。9 T: h/ h) e  ?. r4 {0 S
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！) |/ l$ Z: ]! F
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
7 v, ]% I% _9 G没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！+ H1 b  t% Q; j
开胃海鲜拌嫩藕
3 ^; }' K& v4 h9 ?【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽; |2 b/ X/ G) g7 ^/ k; ]. p
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【做法】
4 T9 h" ], n9 z8 R. B- C1、嫩藕剥皮，切片再切小条) _. z2 K( l( B  T
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）. K6 N  C9 p6 R
这时来处理鱿鱼和虾* X; `) O# Z9 j3 U# O
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条) _3 h3 ^  I; t* ~6 z8 b# }
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
5 k  r6 S# B9 q! v5、将藕条放入沸水中煮2分钟* `4 R, {% W" C  U9 s
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆- k% e( f0 T. Z9 L# j
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可4 @0 D* h4 D! I" F
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷8 C. y9 ^- g3 Z1 j0 i$ y
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可8 r" \2 ^% y7 _" i" t0 H

9 O6 R( R- Y$ _+ a. l拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好8 }9 d5 h7 S8 C' j8 I6 \
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶