蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜  y& G3 z: _; M; p) f3 h
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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) N: t* O8 J# W. m8 h3 a. I6 a9 u" _１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）% V: Y( v$ }7 W" F9 `
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2、葱、姜切片。
2 x8 H, H5 ~0 A（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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+ Q( {% Q* L. B. B# v3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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4 |& L) e7 L' r' K1 h5、成品。  o5 K; k8 F3 G

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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]