原料：纯瘦肉
  p7 b* z! T% v5 X  A$ Y6 }调料：& d, d# C$ i% w5 U/ Y7 R
咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油
8 ~) a' u' W& s6 u1 x2 ?) O1 a, d& F. K五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
( P& l7 ?% J# Y( T% F" h$ c孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油  a' O) p6 o: j2 D

' v0 n4 n2 x" D1 [) n做法：
7 T2 D' h8 D9 l. |: R4 q1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
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).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊
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3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。7 d. v3 i* C$ V# x7 r+ P

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4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！- t2 H, \9 O5 `* F% @
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？