土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。
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把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。* Z0 V9 V; D; P. J
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8 J* ]9 U0 u1 `( p下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，* y* s9 k: I- o, U) r8 W5 @
所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！
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沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。
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/ d# _6 _6 t: P& ^2 i2 l" X: g如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。; C; B" ]. t/ T. f( H4 s* {0 N
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少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。$ o. O" N# r2 d+ h! y. J4 Y
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将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。1 i2 f2 ^( z$ M3 v
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加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。* ^  R6 Y4 \9 N. `% F* Z0 E, K0 l
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将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。
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这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。/ c# Z$ e! n' ]3 [. M

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+ a  M; \- m5 q! y另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。2 S7 H7 P' L: t
不过不加的象现在这样的也很好吃。
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]