原料：排骨，洋葱
8 z, f  ]# j' }+ \调料：酱油，糖，盐，淀粉) L' s- K  z. X2 T# Z+ P
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6 T2 t4 m1 z! D& w& Q% _2 Y1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。: I" n: L# F9 i2 O& U! i8 M
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, c: l) ?: p* c, a  D2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
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% }2 `2 ~3 J8 {3 _, }9 J3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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* s: T! E; ]6 Y4，煎好的排骨捞出备用。  F0 |- o: s- Q( @. t  E  X/ a
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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5 Q1 x* _4 N1 ?- z) p; ?6 B  w5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
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6，放入洋葱，直到炒软。
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. W  C: v8 p  x: f# u7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。* \; {! Y8 m' a! X% X  u8 ]  }  r
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9，倒入料酒。
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" Z6 a: j, s& X! X2 N0 l10，倒入糖。
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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。( e" r$ J+ c% `; q
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5 _6 H6 K) e, ], c12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。* ~# o0 U/ x$ |6 S. V

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13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供