[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】  I3 t9 w5 s6 i% d; X7 \4 v
菜品口味：酱香 2 ?# k1 c& u% x% n8 s8 \8 Z. _
主要工艺：烧
* a* I$ v& {3 \+ Q1 {( Q8 K7 j, I所需时间：十分钟
- @9 i! n" p: A* j制作难度：简单
- o) ~  W2 n. f所用厨具：炒锅 不粘锅
% g+ ~+ J# p4 J+ C( Q$ H! h食材明细% R, ~4 y8 ~- ]2 i. B5 k9 P
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 0 J" W' O% Q5 @* E. ~2 I* f  z1 K
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准备好材料3 F7 d6 s4 t: t/ p8 V% p! n1 G
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+ O9 r( P! E( _# S切好姜片和蒜片* V& }9 i. u" B" R& X) s5 z% d

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- T9 l7 ~9 c1 C1 m6 R6 M9 d鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作
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3 k) V$ \2 Z* ]2 H锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净# G/ s" z6 u: n6 o2 w3 C

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. L, W2 y! k6 V; z& ~生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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, F2 x( f7 G8 x锅内倒少许油，煸香姜蒜
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  a+ ?9 Y6 K% G4 d把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。$ G/ @  Y" l( m0 u
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把调配好的料汁倒入. X9 Z- O0 l' L. E

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6 m8 \3 ?* i, X8 T5 V盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）7 D8 Q, e* a8 P* I
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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了+ B+ l3 ~* h- ^4 R. W' {% ]
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看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了/ @) x9 e8 l' i) Q. j# O0 N( @
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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油8 H. X- q' r6 V) j
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[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]